－5個飲食迷思破解－ @ OUGANNI

20141022－5個飲食迷思破解－

－5個飲食迷思破解－
『減肥反而要攝取澱粉、脂肪』

飲食是生活中很重要的一部分，
為了吃的健康、窈窕，
有許多說法告訴大家該怎麼吃才健康，
怎麼吃才不容易變胖。
但是有些說法其實根本是錯誤的，
以下有5個常見的飲食迷思，
你或許聽過身邊的人這樣說過，
今天起不要再被這些說法誤導了。

1.晚上7點後不吃東西
許多人認為晚上進食容易變胖，其實只要注意每天攝取的總熱量，

大約高於基礎代謝率一些，那麼在晚餐多吃，或是吃宵夜，其實並不會變胖。

但是在睡前吃東西，可能會影響消化系統的健康，因此還是盡量不要再睡前進食。

2.碳水化合物特別容易讓人發胖，不吃澱粉瘦超快
如果不吃澱粉，只吃肉或蔬菜，在初期可能會覺得瘦得很快，感覺效果似乎很好。

但是初期的體重下降多數是因為脫水，若只攝取蛋白質和油脂類食物，可能會引起酮酸中毒。

其實碳水化合物是能夠增強新陳代謝的重要成分，澱粉可以轉換成運動所需的肝醣，

可幫助燃燒分解脂肪，所以減肥時還是需要適量攝取澱粉。

3.鮮榨果汁是很健康的飲品
很多人會覺得，將水果榨成汁會讓身體更容易吸收這些營養素，其實在榨汁的過程，

會破壞水果的結構，甚至連營養成分都會被破壞掉，但水果中的糖分卻不受影響的被人體完全吸收！

水果中富含維他命C，但維他命C本身很脆弱，非常容易受損，榨汁過程高速旋轉也會破壞水果的細胞結構。

與其喝果汁，不如直接攝取天然的水果會更健康。

4.攝取脂肪會讓人發胖，所以減肥時要避免
無論是脂肪，或蛋白質、碳水化合物都是很重要的營養來源。大腦的60％是由脂肪構成，

我們也需要脂肪去吸收脂溶性維生素。特別應該注意的是，自己的膽固醇是否在正常值，

還有區分飽和與不飽和脂肪的不同，就可健康攝取脂肪。

5.雞蛋的膽固醇太高，一天只可以吃一顆
其實雞蛋中含有許多營養素，對於身體健康有所幫助。雞蛋中不只含有蛋白質，

還有葉黃素和抗氧化劑，能保持眼睛健康、預防眼部黃斑疾病。每顆雞蛋的熱量平均是75卡，

因此也是一種低熱量的營養食物。

健康減肥才是對自己最好的唷：）